Ленок (якутское название —
лимба или
быйыт) — это ценная пресноводная рыба из семейства лососевых, широко распространенная в реках и горных озерах Сибири, включая Якутию. За свой характерный пятнистый окрас его иногда называют "речным леопардом".
Описание и особенности
- Внешний вид: Тело ленка торпедообразное, напоминает лосося или форель, с мелкой чешуей. Отличительная особенность — очень большой жировой плавник.
- Размеры: Обычно длина рыбы составляет 35-40 см, а масса 0,5-0,9 кг. Однако крупные особи могут достигать длины около 70 см и весить до 6 кг. Описаны случаи поимки рыб весом до 8 кг и метровой длины.
- Виды: Существуют две ярко выраженные формы ленка: острорылая и тупорылая.
Среда обитания в Якутии
Ленок предпочитает быстрые реки с холодной и чистой водой, в основном их верховья и предгорные участки, а также холодные горные озера. Он встречается во многих реках Якутии, в том числе в бассейне Лены и ее притоках (Молодо, Тумара, Келе и др.).
Молодые особи могут держаться небольшими стаями на мелководных плесах и перекатах, в то время как более крупные предпочитают одиночный образ жизни и глубокие ямы.
Питание
Ленок — хищник с разнообразным рационом. Молодь питается зоопланктоном и донными организмами. Взрослые особи потребляют личинок насекомых, моллюсков, мелкую рыбу (гольян, пескарь, елец, подкаменщик), а иногда даже мышей и лягушек.
Охранный статус и рыболовство
В связи с развитием гидроэнергетики и неконтролируемым выловом запасы ленка в некоторых регионах уменьшились. Он занесен в Красную книгу России и ряда сибирских регионов. В Якутии ленок является объектом любительского и лицензионного рыболовства.
Использование в пищу
Мясо ленка ценится за свои вкусовые качества. Оно полезно, его используют для приготовления различных блюд, в том числе вяленого ленка. При обработке рыбы важно соблюдать меры предосторожности, так как ленок может быть заражен паразитами, которые погибают при термической обработке или глубоком замораживании при низких температурах (ниже -35-45 градусов).